Protidos

A sua molecula mais simples é o aminoácido, a mais complexa é a porteina.

Aminoácidos essenciais - o corpo humano tem cerca de 20 aminoácidos no nosso corpo. O nosso corpo consegue produzir 12, mas os outros oito tem de ir buscar aos alimentos. Esses oito são os aa essenciais.

Classificação das proteinas.

Incompleta- não tem os 8 aa

Completa desiclibrada - tem os 8 aa de forma desiclibrada, não existe propurcionaçlidade entre elas

Completa equilibrada - tém os 8 aa de forma equilibrada, ou seja de forma propurcional


Importancia:

Carencia - kwashiorkor
Exesso - gota, reumanismo, acidentes cardio vasculares

Os alimentos

Nutrientes - encontrão-se nos alimentos e satisfazem as nossas necessidades energéticas, estroturais e reguladoras.

Composição quimica:
Oraganicos - Vitaminas, protidos, lipidos, glucidos
inorganicos - água, sais minerais


Função:

água:
Principal - reguladora e estrotural
Secundária - não tém

sais minerais:
principal- reguladora
secundária - estrotural

Vitaminas:
principal - reguladora
secundária - não tém

Lipidos:
principal - energia ( calorifera)
sequndária - estrotural e algumas vezes reguladora

Glucidos:
principal - energia (motora)
sequndária - estrotural

Protidos:
principal - estrotural
sequndária - energia (motora)

Fatores que influenciam a alimentação

Geograficos
- Clima
-solos
-relevo
-proximidade do mar
-isolamento geografico


Socio colturais
-Guerra
-etenias
-religião
-cultura

Economia
-Guerra
-economia
-Riqueza/pobreza
-Dezenvolvimento economico

Historia da alimentação

Revolução açimentar - Mudança drastica na alimentação das populaçãoes

1ºrevolução alimentar - O homen passou de primitivo a sedentário, logo, o homem quando era primitivo apanhava todos os alimentos que encontrava, logo comia variadamen-te. Quando passou a sedentario passou a comer apenas aquilo que produzia. Logo não tinha uma alimentação equilibrada.

2ºrevolução alimentar - Apareceu a troca de produtos, logo as pessoas voltaram a comer de tudo um pouco. a alimentação voltou a ser equilibrada.

3ºrevolução alimentar - Apareceu a moeda, logo começou a haver a destinção entre o rico e o pobre, logo o pobre não tinha tanto poder de compra, logo tinha uma alimentação desiclibrada.

Fisiologia do sistema respiratório

Na fisiologia do sistema respiratorio temos dois movimentos muito importamtes:
O movimento de inspiração - o ar entra pelas nossas fossas nasais, aonde é homedifica do e aquecido de vido aos pelos e a uma mocosa que temos. Depois entra nos pulmões em que eles aumentam o seu volume, para fazer isto têm o aussilio de estroturas. Os musculos intercostais contrae-se e a cavidade toraxica aumenta para fora, e o diafragma contrai-se e desce. Havendo assim mais espaço para os pulmões.
O movimento da expiração - os musculos intercustais descontraiem-se e a cavidade toraxica volta para tras. O diafragma também descontrai e sobe para a sua posição inicial. O ar sai dos pulmões para as fossas nasais e depois para o exterior ( levando dioxido de carbono)

Dentro dos nossos pulmões fazemos a hematose polmunar, que consiste numa troca gasosa dentro dos pulmões, mais propriamente nos alveolos polmunares.
Isto acontece atravez do fenomeno da difosão, em que os gases passam de zona de maior concentração para zonas de menor concentração.

Sistema respiratorio

Vias respiratorias - são exemplos de vias respiratorias as fossas nasais, faringe, laringe,traqueia etc.
Fossas nasais -tem estroturas para entrar o ar. As fossas nazais aqucem,humedecem e porificam o ar atreavez de pelos e de mocose.
Faringe - Orificio que faz a transição entre o aparelho digestivo e respiratorio, atravez duma valvula que controla as emtradas para um sistema e para outro.
Traqueia - leva o ar aos pulmões, tem uma parede musculada, tambem tem ciolos que servem para linpar as imporesas que entram com o ar.
Bronquios - São ramificações da traqueia, são em tudo igual á traqueia, mas são de menores dimensões.
Bronquiolos - são ramifiações dos bronquios, Leva o ar para os sacos alveolares, que comtem os alveolos polmunares e é la qu se dá a hematose polmunar.
Pulmões - os polmões são orgãos esponjosos e elaticos. Os pulmões temcapacidade para 6 litros de ar, 1,5 llitros de reserva e nos inspiramos cerca de 0,5m litros e desses 0,5 só 75% é que é aproveitado. Quando inspiramos prefundamente inspirámos 4,5 litros de ar

Circulações

Circulação polmunar:
veia cava-auricula direita - ventriculo direito - artéria polmunar - arteriola - capilar - venulas - veias polmunares

Circulação sistemica:

Veaia polmunar - aruricula esquerda - ventriculo esquerdo - artéria aorta - arteriola - capilar -celulas ( fazen-se as trocas) - capilar - venula - veias cavas